Manejo agronómico del Sacha Inchi en el trópico de Cochabamba
Fecha
2016-05-16
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Resumen
El presente documento, realiza el informe final del proyecto “Manejo agronómico del sacha inchi en el trópico de Cochabamba”, el cual como tuvo el propósito de incidir en el rubro productivo de la zona del trópico de Cochabamba, demostrando la factibilidad técnica y económica de un nuevo rubro productivo para la región, tal cual es el cultivo de Plukenetia volubilis L. (“sacha inchi” o “maní de los incas”), a partir del cual se obtiene un aceite de alta calidad nutritiva para consumo humano, principalmente por los altos contenidos de ácidos grasos no saturados, en especial Omega 3 que llega a 48% en la composición del aceite, Omega 6 y Omega 9.